Como gran fanática del chocolate que soy, hoy no voy a ser menos y os voy a dejar una receta de una tarta de galletas y chocolate riquísima. Además es muy muy fácil de hacer por lo que podréis sorprender a vuestros invitados, familiares, etc. en cualquier ocasión. Solo os diré una única advertencia... es muuuuy adictiva :)
Ingredientes
Para el relleno y la cobertura:
- 400 gr de chocolate negro para fundir
- 400 ml de nata líquida para montar
- 2 cucharadas de leche condensada
Para la tarta:
- Un vaso de leche con azúcar
- 3 paquetes de galletas rectangulares
- Un chorrito de brandy o coñac
Preparación
En primer lugar ponéis la nata en un cazo a fuego medio-bajo y vamos troceando el chocolate para que sea más fácil de fundir. Cuando esté empezando a calentarse añadís los trozos y removéis para que no se pegue hasta que se haya formado una crema homogénea y sin grumos. Después añadiremos la leche condensada, removeremos bien y apartaremos del fuego.
Es importante dejar enfriar la crema a temperatura ambiente (mas o menos una hora) para poder montar la tarta mejor ya que si no se nos resbalarán las galletas y no habrá manera de colocarlas. Podéis meterla unos minutos en el congelador o en la nevera, lo dejo a vuestra elección, pero no olvidéis remover el chocolate para que no se os formen costras y grumos.
A continuación en un bol pequeño añadimos el vaso de leche con un par de cucharadas de azúcar y un chorrito de brandy o coñac. Que no sea muy pequeño ya que será aquí donde mojaremos todas las galletas de la tarta. Y tened cuidado con el tiempo que las remojáis ya que se pueden desintegrar ;)
Yo he usado galletas rectangulares porque quería que mi tarta fuera rectangular, pero también podéis usar las redondas. Cuando hayáis colocado la primera base de galletas vamos a ir añadiendo con una cuchara el chocolate y esparciendo con cuidado de forma que quede como la foto:
Y luego seguiremos montando la tarta con la siguiente base de galletas. Repetir el proceso hasta terminar con los paquetes de galletas.
La decoración la dejo a vuestro gusto. Yo en mi caso utilicé buttercream de chocolate que me había sobrado de unos cupcakes que hice, pero también podéis usar nata montada o hacerla vosotros mismos con nata para montar y azúcar. Además le añadí fideos de chocolate y estas dos monísimas galletas, ya que la tartita era para mis sobrinitos.
El resultado es fantástico y os aseguro que gustará a todo el mundo, ya lo veréis. Espero que os animéis a hacerla porque es una de las mejores tartas que he probado :)
Sweet and Cute
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